アイスランド情報 >> 伝統的な食べ物

■伝統的な食べ物 新鮮なシーフードやラムはアイスランド自慢の食材。 また、冬に備えてストックするための保存食の調理法などは、昔からずっと伝えられてきた 大切な文化でもあります。 伝統的な料理の代表格は、スモークされたお肉など。スモーク・ラム（hangikjot）は 今日でも大変人気があります。 乳製品では、晩夏シーズンにコケモモをそえていただく凝乳状の食品（skyr）なんかは、 ゲストに人気が高いそうです。 アイスランド・フードにもっと引き込まれたいという命知らずな人には、slaturが おすすめ。意味的には「大虐殺」。神経・胃ともに頑丈な方はThorri midwinter feastという、 1月または2月に行われる行事でこのメニューにチャレンジできます。 ゆでた羊の頭、ラムの睾丸漬けなんかは定番。そしてみんなが逃げたがる（？） 腐ったサメは究極の逸品となっています。 スナップスと一緒にぐいっと“流し込む”のが通の食べっぷり！