北欧料理レシピ 〜魚料理編〜 サボイ・サーモン（Savory Salmon） こちらにご紹介するソースは、サーモンステーキやフェレなどにピッタリ。 簡単なのでぜひいろいろ試してみてください。 材料： サーモン ３切れ （ソース材料） しょう油 ３/４カップ ゴマ油（好みで） １/２ティースプーン 青ネギ 適量（刻んでおく） ガーリックパウダー １ティースプーン ゴマ ３テーブルスプーン ブラウンシュガー ５テーブルスプーン | 1. ソースの材料を全部混ぜる。 | 2. サーモンをソースに2時間〜一晩漬ける。 （魚の両面にソースがきちんと行き渡るように） | 3. ソースを切り（全部でなくてもよい）、片面20分ほどグリルで焼く。 皮に焦げ目がつき、魚がキツネ色になるまで。 | 4. ソースと一緒にいただく。 ワンポイント： 魚の量によってソースを増やしたり減らしたりしてください。 感想＆情報はこちらまで！！ ニシンのバター焼き 材料： ニシン（またはイワシ） パセリ パン粉 バター 塩・胡椒 | 1. ニシン（かわりにイワシでもＯＫ）を開き、塩胡椒をしてパセリをはさむ。 | 2. 二枚重ねにしてパン粉をつけ、バターで焼く。 | 3. 焼きあがったら、ソースなどをかけていただく。 ワンポイント： 残ったら甘酢でマリネして、クネッケブレード（パン）と食べてもおいしい。 感想＆情報はこちらまで！！