この日は焚火とコーラスの輪が広がり、大学入学資格試験に合格した 若者たちが白いキャップをかぶって風船を手に街にあふれ出します。

休日ではないけれど、この日はストックホルムのスカンセン野外博物館 （とくに伝統的な建造物をスウェーデン各地から移転している 世界初の野外博物館）で、国王による各種団体への国旗の 授与やパレードが行われるのが習慣となりました。スカンセンは 市民にとってのオアシスなのだそうです。

「マイストング」と呼ばれる、さまざまな形をした緑の枝葉や 花を巻き付けた環がいたるところに飾られ、民族衣装の男女が アコーデオンやバイオリンの伴奏で歌って踊るといった習慣があります。 ダーラナ地方発のこの習慣は今や全国に広まり、 スカンセンはこの日とくににぎやかになります。

まさに老若男女が一体になってのお祭り騒ぎで、老人ホームの人々も 野外に案内され、「ナショナル･ドリンク」のコーヒーとケーキの 接待を受けるそうです。

この日が近づいてくると、パーティーを意識させるような ザリガニの絵模様のナプキンや皿、面白い形をした紙の帽子などが 店頭に並ぶのが目につきます。ハーブ草、ディルで赤く ゆであげられ、大皿に盛られたザリガニを手で殻を破りながら スナップスやビールと共に豪快にたいらげてゆく…まさに晩夏の風物詩！ どういう経緯なのかというと、約100年前、初秋にほんの2ヶ月 ほど解禁になったザリガニを食すという習慣に由来します。

また、南部スコーネ地方では12種類もの方法で調理したウナギを 食べる祭があり、生きたウナギをたるの中から一番多く掴み取った ものが「ウナギ王」となる行事があるそうです。